Друзья мои, предлагаю приготовить хлеб в мультиварке по очень легкому рецепту!
Это просто отличная технология, особенно для тех, кто впервые печет хлеб и боится, что с первого раза не выйдет. Этот хлеб действительно получается очень вкусным, долго не черствеет, и уже совсем не хочется есть магазинный.
Обязательно попробуйте этот рецепт и увидите, как легко и без мороки он готовится, что вам захочется его печь снова и снова.
Ингредиенты для «Хлеб без замеса "С семенами"»:
-
Вода
(теплая)
—
360 мл -
Дрожжи
(сухие)
—
5 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
520 г -
Соль
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
4 ст. л. -
Семена льна
—
1 ст. л. -
Кунжут
—
1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2545.2 ккал |
белки 62.2 г |
жиры 79.8 г |
углеводы 403 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Хлеб без замеса "С семенами"»:
1. В теплой воде соединяем дрожжи, соль, семена кунжута и льна, растительное масло. Все перемешиваем до однородности. Далее засыпаем всю муку и простыми круговыми движениями смешиваем все компоненты, чтобы не было сухих мест.
2. После смешивания всех компонентов (НЕ ВЫМЕШИВАЕМ тесто) оставляем тесто накрытым пищевой пленкой на 2 часа при комнатной температуре.
3. После этого ставим минимум на 3 часа в холодильник, а лучше на ночь.
4. Когда нужно спечь хлеб, достаем из холодильника и формируем круглый хлеб (либо другой формы). После формирования хлебушек стоит на пергаменте 1.5 часа для отдыха и подъема. Сверху присыпьте мукой, чтобы не прилип. И накройте полотенцем.
5. Далее смазываем наш хлебушек 1 ст. л. молока и ставим в мультиварку выпекать в режиме выпечка 55 мин при t 170. По истечению времени переворачиваем хлеб на другую сторону и запекаем еще 15 мин.
Источник: povarenok.ru