Постные булочки. Такие булочки идеально подходят для домашнего сочного бургера или бутерброда.
Ингредиенты для «Постные булочки»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
360 г -
Сахар
—
20 г -
Молоко соевое
—
125 г -
Вода
(теплая)
—
125 г -
Маргарин
(растительный)
—
40 г -
Дрожжи
(сухие)
—
1 ч. л. -
Соль
—
1 щепот.
Время приготовления: 130 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1576.2 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 30 г |
углеводы 294.7 г |
| Порции | |||
| ккал 315.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 58.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Постные булочки»:
Собираем все ингредиенты. В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар, мешаем и оставляем на 10 минут. Муку и соль смешиваем в большой миске. Через 10 минут на смеси дрожжей води и сахара должная появиться пышная густая пена. Если такая пена не получилась, это значит, что дрожжи не сработали и булочки не получатся. Дальше дрожжи смешиваем с растительным молоком. В муке с солью делаем углубление, выливаем смесь и вымешиваем тесто ложкой. Когда ложкой мешать сложно, мешаем руками. Тесто должно быть липкое. Оставляем его отдыхать на 10 минут. Дальше в тесто частями добавляем растительный маргарин и мешаем на протяжении десяти минут. Закрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на час. Через час тесто увеличивается в объёме больше, чем в два раза. Вымешиваем тесто. Перекладываем на стол, мешаем и разделяем на 5 ровных частей. Из каждой части формируем булочки. Выкладываем на противень. Каждую булочку смазываем водой и посыпаем кунжутом. Дальше закрываем булочки пищевой плёнкой и оставляем на 15-20 минут, чтобы они подошли. Включаем духовку. Булочки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Вот и всё, вкусные и ароматные булочки готовы. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru