Постные пирожки на сковороде с гречей

Один раз воспользовалась рецептом из книги, и теперь это тесто использую очень часто. Получается легко поддающееся при раскатке тесто. Начинки можно менять.

Ингредиенты для «Постные пирожки на сковороде с гречей»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Сахар

—
1 ч. л.
Соль

—
0.5 ч. л.
Дрожжи

(Сухие быстродействующие, 1.5 ч.л)
—
6 г
Вода

(Тёплая)
—
80 мл
Масло растительное

—
35 г

Начинка

Крупа гречневая

(ТМ АГРОАЛЬЯНС)
—
0.5 стак.
Огурец соленый

—
2 шт
Зелень

—
1 пуч.
Перец черный

(Свежемолотый, по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1535.5 ккал	белки 40.4 г	жиры 46.3 г	углеводы 245.3 г
Порции
ккал 153.6 ккал	белки 4 г	жиры 4.6 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 210.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 6.3 г	углеводы 33.6 г

Рецепт «Постные пирожки на сковороде с гречей»:

Муку просеять и соединить с солью, сахаром и дрожжами.

Налить ТЁПЛОЙ ( не горячей) воды и масло. Перемешать ложкой, потом руками. Выместить ( минут 7-8) до эластичного состояния.

Миску смазать немножко масло и положить тесто, покрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Гречу промыть и залить горячей водой выше на 1палец. Закрыть крышкой. Поставить в теплое место.

Я нагреваю духовку до 50С, выключаю и ставлю туда тесто и гречу.

Огурцы также натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать.
Готовую гречу, огурцы, лук смешать и поперчить.
Для непостного варианта можно добавить ещё варёное яйцо