Блины на пиве с сыром и зеленью

Нереально вкусные блины: пиво в тандеме с дрожжами творят чудеса! Блины нежные и пышные, ароматные, с зеленью и сыром… Пеките на доброе здоровье!

Ингредиенты для «Блины на пиве с сыром и зеленью»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
180 г
Пиво светлое

/

Пиво

—
200 мл
Яйцо куриное

—
2 шт
Сыр голландский

—
80 г
Молоко сухое

—
15 г
Сахар

—
15 г
Дрожжи

(сухие)
—
1 ч. л.
Соль

(1/3 ч.л.)
—
по вкусу
Укроп

—
по вкусу
Масло растительное

—
1 ст. л.
Масло топленое

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1379.4 ккал	белки 58.7 г	жиры 44.5 г	углеводы 175.5 г
100 г блюда
ккал 222.5 ккал	белки 9.5 г	жиры 7.2 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Блины на пиве с сыром и зеленью»:

Приготовить все продукты.

Смешав сухое молоко, сахар, 1 ст. л. муки, дрожжи и половину имеющегося пива, поставить опару. Отставить на 10 минут.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В миске смешать оставшиеся муку и пиво, яйца, соль.

Влить бродящую опару, слегка взбить.

Добавить сыр и рубленый укроп.

Смешать до однородности. Накрыть и убрать в тёплое место на полчасика.

Вот такое "живое" тесто через 30 минут.

Разогреть небольшую сковородку (для дрожжевых блинов, как правило, используют небольшие сковородки, диаметром 12-14 см.), смазать растительным маслом. Аккуратно, не особо беспокоя тесто, большой ложкой наливать тесто слоем толщиной около 1 см. Печь около полутора минут на среднем огне.