Рецепт таких пирожков- плетёнок можно назвать очень удачным. Во -первых готовить их очень быстро и просто, во- вторых здесь вкусное, универсальное тесто, которое можно сочетать с любой другой начинкой. В- третьих интересный способ формирования, просто, быстро и красиво. Пирожки получаются не хуже, чем из пекарни. И состав натуральный без пекарских добавок. Убедила? Тогда вперёд, порадуйте домашних!
Ингредиенты для «Быстрые пирожки-плетёнки с печенью»:
Для теста
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 стак. -
Кефир
—
1 стак. -
Масло растительное
—
0,5 стак. -
Сахар
—
1 ст. л. -
Соль
—
0,5 ч. л. -
Дрожжи
—
10 г
Для начинки
-
Печень говяжья
—
400 г -
Яйцо куриное
—
5 шт -
Лук зеленый
—
1 пуч. -
Масло сливочное
—
60 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3268.7 ккал |
белки 176.6 г |
жиры 99.3 г |
углеводы 417.9 г |
| Порции | |||
| ккал 408.6 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 52.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Быстрые пирожки-плетёнки с печенью»:
В слегка подогретый кефир всыпаем сахар и дрожжи. Понемногу вводим часть просеянной муки. Перемешиваем, добавляем растительное масло, соль. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, перекладываем его в миску, оно должно подойти в тёплом месте в течении 50 минут. Подошедшее тесто разделяем на 14-16 частей ( по желанию).
Каждую часть раскатываем в квадрат, по бокам которого делаем диагональные разрезы шириной пол-сантиметра. по 6-7 разрезов с каждой стороны.
Начинку готовим из печени, которую мы заранее отварили с приправами и пропустили через мясорубку. Печень соединяем с отварными нарезанными яйцами и зелёным луком, добавляем сливочное масло.
Формируем пирожки выложив на угол теста начинку. Залепляем противоположные ромбы и в шахматном порядке накладываем полоски одна на другую. Получается плетёнка. Смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Наслаждаемся свежей домашней выпечкой. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru