Пирог с курицей и солеными огурчиками

С наступлением внезапно холодной осени захотелось чего-то горячего и сытного. Предлагаю вам угоститься простым и вкусным пирогом с небольшим количеством ингредиентов. Нежная воздушная основа, вкусная сытная начинка и конечно сырная корочка!

Ингредиенты для «Пирог с курицей и солеными огурчиками»:

Бедро куриное

(бескостное)
—
4 шт
Лук репчатый

(большая)
—
1 шт
Огурец

—
1 шт
Масло растительное

(для жарки)
—
2 ст. л.
Сыр голландский

(100 г в тесто+100 г на посыпку)
—
200 г
Сметана

(15%)
—
300 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Соль

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Сода

—
1/2 ч. л.
Специи

(по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3298.7 ккал	белки 190.3 г	жиры 203.6 г	углеводы 176.1 г
Порции
ккал 412.3 ккал	белки 23.8 г	жиры 25.5 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 219.9 ккал	белки 12.7 г	жиры 13.6 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Пирог с курицей и солеными огурчиками»:

Ингредиенты для начинки нарезаем:
лук — четвертинками,
курицу — небольшими кусочками,
огурец — полукольцами.

В небольшом количестве масла обжариваем лук до золотистой корочки.
Добавляем курицу и обжариваем до полуготовности.
Долго готовить не надо, наша задача сохранить сочность мяса.
Начинку солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи.

Пока начинка слегка остывает, готовим тесто.
Сыр трем на терке. Половина сыра пойдет в тесто.
Сметану, яйца, соль смешиваем до однородности.

Добавляем просеянную муку, соду, сыр.
Перемешиваем. Тесто получается довольно густое.

Для пирога я взяла разъемную форму 24 см.
Застилаем пергаментом форму.
Выкладываем тесто в форму.
В центр обжаренную с луком курицу, оставляя небольшие бортики.