Хочу поделиться своим рецептом универсальной яблочной начинки для пирогов, пирожков, булочек, блинов. Вкусная и ароматная начинка, не вытекает!
Ингредиенты для «Универсальная яблочная начинка»:
-
Яблоко
—
4 шт -
Сахар тростниковый
—
1 ст. л. -
Сахар
—
2 ст. л. -
Корица
(лучше использовать цейлонскую)
—
1 ч. л. -
Крахмал кукурузный
—
1 ст. л. -
Масло сливочное
—
20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 914.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 176.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.3 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Универсальная яблочная начинка»:
Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Разогреть сковороду, положить сливочное масло, добавь тростниковый сахар, перемешать. Сахар растворится. Добавить яблоки, белый сахар, корицу, перемешать. Потушить 5-7 минут. Добавить крахмал. Перемешать. Через 3 минуты крахмал распустится и начинка загустеет. Снять с плиты и немного охладить. Для песочного теста, подержать в холодильнике.
Источник: povarenok.ru