Пирог с виноградом от Джйми Оливера

Простой, уютный, осенний пирог для домашнего чаепития в кругу семьи. Для пирога советую использовать темный виноград без косточек.

Ингредиенты для «Пирог с виноградом от Джйми Оливера»:

Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар

—
135 г
Ванильный сахар

—
10 г
Масло сливочное

—
90 г
Молоко

—
75 мл
Масло растительное

("Олейна")
—
50 мл
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Лимон

(цедра)
—
0,5 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Мука кукурузная

—
1 ст. л.
Виноград

(темный)
—
150 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2717.7 ккал	белки 38.2 г	жиры 129.9 г	углеводы 353.2 г
Порции
ккал 339.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 319.7 ккал	белки 4.5 г	жиры 15.3 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Пирог с виноградом от Джйми Оливера»:

Готовлю продукты. Кукурузная мука придаст бисквиту нежность и воздушность.
Масло сливочное заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким.

В дежу всыпаю сахар, ванильный сахар, добавляю яйца и взбиваю до светлой густой массы. Продолжая взбивать, частями добавляю мягкое сливочное масло и вливаю тонкой струйкой растительное масло.

Добавляю молоко.

С лимона снимаю цедру и добавляю в тесто.

Муку пшеничную и кукурузную соединяю с разрыхлителем и просеиваю через мелкое сито. Добавляю в основу для теста и перемешиваю силиконовой лопаткой до полного вмешивания сухих компонентов.

Форму, диаметром 24 см, смазываю небольшим количеством растительного масла. Выкладываю тесто и распределяю его по всему периметру.
Чистые, сухие ягоды винограда раскладываю по всей поверхности, слегка утопляя их в тесто.
Выпекаю пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 40 -45 минут, до сухой лучинки.