Не только на завтрак, но и на ужин можно приготовить такие нежные сырнички. Они со сметаной. но с необычной подачей. Залейте и духовка всё доделает сама. Идея от И. Лазерсона. Готовила ранее из 1 пачки творога, так понравилась, что повторяю уже побольше.
Ингредиенты для «Сырники под сметаной с брусникой»:
Сырники
-
Творог
—
600 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Белок яичный
—
2 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
(без горки)
—
6 ст. л. -
Сахар
(без горки)
—
6 ст. л. -
Ванильный сахар
—
1 ч. л.
Заливка
-
Сметана
—
500 г -
Желток яичный
—
2 шт -
Молоко
—
3 ч. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 ч. л. -
Сахар
—
2 ст. л. -
Ванильный сахар
—
0,5 ч. л. -
Брусника
—
2 горст.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3291 ккал |
белки 164.8 г |
жиры 136 г |
углеводы 397.8 г |
| Порции | |||
| ккал 411.4 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 17 г |
углеводы 49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Сырники под сметаной с брусникой»:
Соединить 3 пачки творога (9%), яйцо, сахар, ваниль и муку. Для порции из 1 пачки творога нужно 1 яйцо, по 1-2 ст. л. муки и сахара.
Отделить желтки для заливки и добавить 2 белка.
Обвалять в муке по ложке творога, слепить сырники и перенести в растительное масло+кусочек сливочного.
Обжарить с двух сторон.
Буду запекать в такой форме, т. к. сырников много.
Разложить все сырники-17 шт. Можно на дно налить немного заливки заранее.
Для заливки в сметану влить молоко и 2 желтка. Для порции для 1 пачки творога, взять 200 г сметаны,1 желток, мука-1 ч. л., сахар-1 ст. л.
Добавить муку и сахар с ванилью.
Бруснику-2 горсти. Можете изюм или др. сухофрукты.
Заливаем все сырники.
Запекаем 30 минут при 180*. Верхнюю корочку регулируйте сами. Если она Вам не нужна, вынимайте раньше.
Вначале заливка очень мягкая.
Но потом схватится и можно будет нарезать как пирог. Особенно после холодильника.
Источник: povarenok.ru