Лимонный кекс с орехами

Нежный, с насыщенным ароматом лимона, бархатистой основой, кекс. Такая выпечка станет любимейшим лакомством и для детей и для взрослых.

Ингредиенты для «Лимонный кекс с орехами»:

Для теста

Мука пшеничная

/

Мука

—
110 г
Масло сливочное

—
100 г
Сахар

—
100 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Фундук

(фундук жареный ТМ "Botanica")
—
по вкусу
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Цедра лимона

—
1 ст. л.
Сок лимонный

—
2 ст. л.
Соль

—
1/4 ч. л.

Дополнительно

Фисташки

(орехи фисташковые ТМ "Botanica")
—
по вкусу
Сок лимонный

—
1 ст. л.
Сахарная пудра

—
3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1866.6 ккал	белки 25.4 г	жиры 95.8 г	углеводы 227.7 г
100 г блюда
ккал 352.2 ккал	белки 4.8 г	жиры 18.1 г	углеводы 43 г

Рецепт «Лимонный кекс с орехами»:

В миску добавить лимонную цедру и сахар (100 гр.), добавить соль 1/4 ч. ложки. Смесь хорошо перемешать.

В отдельную миску добавить мягкое сливочное масло (100 гр.). Взбить масло при помощи миксера до бела.

Добавить во взбитое масло лимонный сахар. Взбить смесь в светлую пышную массу.

В отдельной миске вилочкой взбить 2 яйца. Не переставая взбивать сахарно-яичную смесь, тонкой струйкой добавить взбитые яйца.

Далее в смесь добавить 2 ст. ложки лимонного сока. Смесь взбить.

Орех фундук ТМ "Botanica" порубить в крошку, добавить в масляно-сахарную смесь.

Далее добавить разрыхлитель (1 ч. ложка) и просеянную муку (110 гр.). Смесь взбить до однородной гладкой структуры.

Форму для кексов смазать сливочным маслом, выложить в форму подготовленное тесто. Форму отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать кекс до сухой лучины.

Фисташки ТМ "Botanica" порубить в крошку. В отдельной миске соединить 1 ст. ложку лимонного сока и 3 ст. ложки сахарной пудры. Приготовленной глазурью полить остывший кекс, сверху посыпать фисташками.