У меня сегодня борщ! Ну что за борщ без пампушек?! И уж если заморочились с борщом, настоящим — наваристым и густым, испеките и пампушки. Сегодня с добавлением творога, его и не заметит никто, а польза будет очевидна. И да, они без борща вкусные, даже к чаю. Рекомендую.
Ингредиенты для «Творожные пампушки»:
Тесто
-
Творог
(9%)
—
55 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
280 г -
Сыворотка
—
150 мл -
Масло подсолнечное
(масло рыжиковое)
—
20 мл -
Сахар
—
10 г -
Дрожжи
(сухие, с горочкой)
—
1 ч. л. -
Соль
(1/2 ч.л.)
—
по вкусу
Дополнительно
-
Масло сливочное
—
1 ст. л. -
Чеснок
—
3 зуб. -
Петрушка
—
1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1466.3 ккал |
белки 44.4 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 251.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Творожные пампушки»:
Приготовить продукты.
P.S.:Не пропускайте этот шаг, это важно, я забыла приготовить соль. И что же случилось… Как говорится, смотрите далее.
Вылить тёплую сыворотку, добавить муку, сахар, дрожжи, творог, соль. Смешать.
Влить масло, рыжиковое или горчичное, за неимением таковых — растительное масло.
Вымесить тесто до однородности. Поместить в пакет, завязать и оставить на кухонном столе, без сквозняков.
Тесто через 45 минут заметно увеличилось в объёме.
Я поняла что я не солила тесто, а это — не вкусно, от слова совсем.
Исправляюсь: распластать тесто, посолить и ещё минуты 3 вымешивать.
Затем тесто разделить на 10 одинаковых частей, по 52 г..
Сформовать колобки, выложить в подходящую форму.
Накрыть плёнкой, оставить на 30 минут.
В это время разогреть духовку до 190 градусов. Расстоявшиеся заготовки поместить в духовку.
Выпекать 20-25 минут, 180-190 градусов.
В это время размягчить сливочное масло и перетереть с рубленой петрушкой и чесноком.
Горячие проколоть во многих местах деревянной шпажкой.
Выложить на горячие пампушки масляно-чесночную смесь, накрыть фольгой и оставить на несколько минут.
Подать с борщом, который заправить сметаной.
Аромат на весь дом, сложно удержаться.
Борщ поспел, пампушки готовы, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
У ТМ «Искренне Ваш» богатый выбор молочной продукции,
неплохая цена и отличное качество, рекомендую обратить внимание.
Источник: povarenok.ru