Нежный салат с творожным сыром

Салаты для пикника на природе – в первую очередь свежие овощи и зелень. Салат нежным сделает заправка из творожного сыра в сочетании перетёртых желтков и майонеза.

Ингредиенты для «Нежный салат с творожным сыром»:

Салат

Редис

—
10 шт
Огурец

(короткоплодный)
—
1 шт
Кукуруза

—
0,5 бан.
Петрушка

—
2 веточ.
Белок яичный

—
2 шт
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Заправка

Сыр творожный

(с зеленью)
—
70 г
Желток яичный

—
2 шт
Майонез

—
1 ст. л.

Дополнительно

Листья салата

/

Салат

(для подачи)
Мята

(для подачи)
Хлеб

(для подачи)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 474.9 ккал	белки 31.9 г	жиры 44 г	углеводы 33.5 г
100 г блюда
ккал 58.6 ккал	белки 3.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепты к пикнику

Намазка с грибами, изюмом и фисташками

Хачапури с плавленым сыром на гриле

Рецепт «Нежный салат с творожным сыром»:

Яйца на пикник варим дома вкрутую. Овощи в салат на природе люблю резать крупно. С кукурузы сливаем жидкость. Редис порезала "пятачками", огурец — полу-дольками.

Делаем заправку непосредственно перед подачей салата. Отделяем белки от желтков у яиц. Белки отправляем к овощам. Желтки перетираем с творожным сыром и майонезом.

Перемешиваем овощи, белки и кукурузу, добавляем петрушку порезанную. Выкладываем заправку.

Всё соединяем. Солим и перчим по вкусу. Салатные листья я просто выложу в салат сверху. Они очень хрупкие и я их не буду перемешивать с заправкой.

Салат можно есть как салат, а можно как закуску, выложив на кусок хлеба. На хлеб кладём крупный листик салата зелёного, а поверх — сам салат, украшаем листиками мелиссы или мяты. Очень душевно и нежно на вкус. В такой салат я никогда не кладу лук, даже зелёный. Я не люблю вкус редиса с луком.