Отбивные с сыром - Блог о Бовсем

На пикнике мясное блюдо — одно из самых главных. И если Вам не удастся пожарить шашлыки, позаботьтесь о мясном заранее, например, приготовьте такие отбивные. Хороши они горячие, сырок плавится и стекает. Но и в холодном виде, они ничуть не хуже — между тонким жареным мясом пикантный сыр. Рекомендую.

Ингредиенты для «Отбивные с сыром»:

Сыр плавленый

("Чизбургер" в пластинах)
—
3 ломт.
Шейка свиная

—
450 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Молоко

—
30 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
3 ст. л.
Сухари панировочные

/

Панировка

—
4 ст. л.
Специи

(сухая аджика)
—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2796.1 ккал	белки 102.3 г	жиры 201.5 г	углеводы 147.3 г
Порции
ккал 932 ккал	белки 34.1 г	жиры 67.2 г	углеводы 49.1 г
100 г блюда
ккал 341 ккал	белки 12.5 г	жиры 24.6 г	углеводы 18 г

Рецепты к пикнику

Бургер "Кабачковый фреш"

Баранки закусочные "На раз-два"

Рецепт «Отбивные с сыром»:

Приготовить все продукты. Свиную шейку нарезать на стейки, посолить и заправить желаемыми специями, я посыпала сухой аджикой.

Отбить каждый стейк, до увеличения размера в два раза.

На половину стейка положить пластинку сыра, накрыть второй половиной, закрепить зубочистками. Сыр я использую "Чизбургер" от ТМ Hochland.

Запанировать каждую заготовку в муке.

Таким образом приготовить все заготовки. Разогреть сковороду с растительным маслом.

Взбить молоко с яйцом, окунуть с обеих сторон заготовку.

Далее запанировать в сухарях.

Выкладывать на сковороду, обжаривать с обеих сторон, по 3-4 минуты, огонь чуть ниже среднего. Затем накрыть крышкой и подержать на минимальном огне 5-7 минут. У готовых удалить зубочистки.