Корзиночки с творожным кремом и ягодами

Легкий десерт с нежным кремом из творога. Сезонные ягоды обогащают вкус десерта.

Ингредиенты для «Корзиночки с творожным кремом и ягодами»:

Тесто

Белок яичный

—
2 шт
Масло сливочное

—
60 г
Сахарная пудра

—
60 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
70 г

Крем

Творог

(обезжиренный)
—
50 г
Сливки

(33% жирности)
—
70 мл
Сахарная пудра

—
70 г
Клубника

(украшение)
—
100 г
Черешня

(украшение)
—
100 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1563.4 ккал	белки 24.9 г	жиры 76.5 г	углеводы 205 г
Порции
ккал 223.3 ккал	белки 3.6 г	жиры 10.9 г	углеводы 29.3 г
100 г блюда
ккал 248.2 ккал	белки 4 г	жиры 12.1 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Корзиночки с творожным кремом и ягодами»:

Взять 2 охлажденных белка.

Взбить в пышную пену.

В отдельную емкость выложить сливочное масло комнатной температуры

Взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру.

Во взбитое масло добавить взбитые белки.

Аккуратно размешать.

Всыпать просеянную муку.

Перемешать.

Выложить тесто в кондитерский мешок с щелевидной насадкой.

На бумаге для выпечки нарисовать 7 кругов диаметром 10 см. При помощи кондитерского шприца отсадить на круги тесто в виде тонких лепешек. Выпекала на двух противнях: 5 лепешек и 2 лепешки.

В1ыпекать заготовки 5 минут при 160 С.

Вынуть противни из духовки. Отделить заготовки от бумаги и сразу же вдавить их в формочки. Поставить формочки с заготовками на противень и подрумянить в духовке 2 минуты. Вот здесь не получается строгой графики). Получился творческий процесс с индивидуальной формой.