Закусочные пирожки-бутербродики

Маленькие закусочные пирожки с сыром и разными начинками по мотивам плавленых сырков ТМ Hochland. Их так удобно есть на природе, гадая, какая же начинка попалась.

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-бутербродики»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

(возможно понадобится немного больше.)
—
3 стак.
Молоко

—
150 мл
Масло растительное

—
30 мл
Сметана

—
20 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
0.5 ч. л.
Сахар

—
2 ч. л.
Дрожжи

(сухие)
—
3.5 г

Начинка

Сырок плавленый

(треугольнички ТМ Hochland.)
—
10 шт
Томаты вяленые

—
4 шт
Базилик

—
1 веточ.
Грудинка

—
30 г
Песто

—
1 ст. л.
Грибы

(в идеале белые грибы сухие.)
—
10 г

Смазака

Желток яичный

—
1 шт
Сливки

—
1 ст. л.
Кунжут

—
1 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4901.7 ккал	белки 233.6 г	жиры 260.8 г	углеводы 419.6 г
Порции
ккал 490.2 ккал	белки 23.4 г	жиры 26.1 г	углеводы 42 г
100 г блюда
ккал 266.4 ккал	белки 12.7 г	жиры 14.2 г	углеводы 22.8 г

Рецепты к пикнику

Брюссельская капуста "Два сыра"

Мусс из крабовых палочек с сыром

Рецепт «Закусочные пирожки-бутербродики»:

Замесить тесто из указанных ингредиентов. Накрыть полотенцем, дать подойти в теплом месте без сквозняков.
Тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех. Подкатать каждый кусочек в шарик.
Ну и начнем колдовать с начинкой. Здесь уже как ваша фантазия подскажет. Но в основе у нас будут плавленые сырные треугольники, разрезанные по горизонтали пополам. Я решила использовать в начинку те же продукты, что входят в состав сыра. Тесто раскатать в кружочек, выложить сырный треугольник.
На сыр с томатами и базиликом я положила по кусочку вяленого томата.
Ну и по листику базилика сверху.
Сформировать небольшие треугольные пирожки.
Во вторую начинку с сыром с беконом у меня пошел бекон, нарезанный на небольшие полоски.
И сверху я добавила песто. Но вполне можно без него. Мне показалось, что так будет интереснее.
На грибные треугольнички я положила по кусочку сушеных белых грибов. Не замачивала. Они отлично приготовились при выпечке и дали восхитительный аромат.
Сформированные и немного подошедшие пирожки я смазала желтком, смешанным со сливками, и посыпала черным и белым кунжутом. Выпекать в хорошо прогретой духовке около 15-20 минут. Последние пару минут можно включить конвекцию. Ну и наслаждаемся, удивляемся, всех угощаем.