Булочка с лососем и сыром

Очень удобная закуска для пикника. Булочка с начинкой из лосося, помидоров и сыра. Приготовить можно в духовке или на мангале.

Ингредиенты для «Булочка с лососем и сыром»:

Булочка

(цельнозерновая)
—
3 шт
Помидор

—
1 шт
Лук зеленый

(шнитт, нарезанный)
—
2 ст. л.
Сыр полутвердый

—
100 г
Лосось

(сырой)
—
150 г
Чеснок

—
1 зуб.
Масло оливковое

—
1 ст. л.
Соль

—
1 щепот.
Перец черный

—
1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1708.4 ккал	белки 82.8 г	жиры 72.2 г	углеводы 167.8 г
100 г блюда
ккал 227.8 ккал	белки 11 г	жиры 9.6 г	углеводы 22.4 г

Рецепты к пикнику

Салат с фасолью и виноградом в контейнере

Закуска из лаваша и сыра

Рецепт «Булочка с лососем и сыром»:

Нарежьте мелко помидор, шнитт-лук и чеснок
Сырой лосось нарежьте мелкими кубиками.

Брать можно любую лососевую рыбу, от бюджетной до дорогой. Я использовала хвостовую часть кеты. Вкуснее всего эта закуска получается с брюшками сёмги.
Для закуски лучше брать полутвёрдый сыр, который легко плавится. Я использовала Грюнландер. Натрите его на крупной тёрке.

Немного сыра оставьте и натрите на мелкой тёрке
Смешайте нарезанный лосось, лук, помидор, чеснок и натёртый сыр. Приправьте солью и перцем, добавьте масло. Если используете брюшки сёмги, масло можно не добавлять, они и так жирные.
У цельнозерновых булочек для гамбургеров срежьте "крышечку" и удалите мякиш, оставляя тонкие стенки. Наполните каждую булочку начинкой.

Количество начинки рассчитано примерно на 3 стандартные булочки для гамбургеров.
Верх посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром, накройте "крышечкой" от булочки
Заверните булочки в фольгу. Готовьте в разогретой до 200°С духовке около 20 минут.

Можно начинить булочки дома, а на пикнике приготовить их на мангале, на решётке, периодически переворачивая.
Под крышечкой скрывается горячий и тянущийся сыыыыыыыыррррр… и много вкусной начинки!