Закусочные картофельные буше

Буше — это французское пирожное из двух половинок бисквита полукруглой формы, соединенных кремом или мармеладом. Я предлагаю вам приготовить закусочные буше из обычной картошки. Получается очень вкусная и симпатичная закуска. Она безумно вкусна пока тёплая, но и остывшая тоже неплоха. Под пенное улетает на раз-два!

Ингредиенты для «Закусочные картофельные буше»:

Картофель

(вес очищенного)
—
500 г
Соль

—
по вкусу
Яйцо куриное

—
1 шт
Сыр полутвердый

—
100 г
Ветчина

—
80 г
Смесь специй

(прованские травы)
—
1 щепот.
Мука пшеничная

/

Мука

—
4 ст. л.
Кетчуп

—
по вкусу
Майонез

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1516.2 ккал	белки 65.8 г	жиры 54.1 г	углеводы 192.3 г
100 г блюда
ккал 176.3 ккал	белки 7.7 г	жиры 6.3 г	углеводы 22.4 г

Рецепты к пикнику

Кабачково-баклажанные рулетики с начинкой из авокадо

Разборный пирог с ветчиной и сыром

Рецепт «Закусочные картофельные буше»:

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте, картофель слегка обсушите, вернув кастрюлю на плиту.
Полутвердый сыр Грюнландер натрите на мелкой тёрке
Картофель разомните толкушкой ещё горячим, не добавляя жидкости. Остудите до комнатной температуры, вбейте сырое яйцо, добавьте натёртый сыр, перемешайте
Всыпьте муку, перемешайте до однородности.
Добавьте нарезанную мелко ветчину и щепотку прованских трав. Перемешайте хорошо.
Подготовьте мисочку с растительным маслом. Смажьте слегка маслом руки. Скатайте из картофельной массы шарики размером с грецкий орех. Обмакните донышко шарика в масло и выложите на противень.

Можно застелить противень пергаментом, тогда донышко маслом можно не смазывать. Но лепить всё равно удобно смазав руки маслом.
Из этого количества получится примерно 40-45 шариков.
Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Для проверки вытащите один шарик и попробуйте, чтобы он внутри пропёкся и не было привкуса сырой муки
Пока половинки тёплые — соберите буше. На одну половинку капните майонез, на другую — кетчуп.
Соедините их вместе и украсьте зеленью.

На пикник можно взять с собой готовые половинки буше, слегка подогреть их и по-быстрому соорудить закуску.