Томатно-сырное мороженое

Правду скажут или врут, но очень часто разные кулинарные блогеры рассказывают, что в СССР было ТОМАТНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Но ни мои родители, ни их друзья, ни коллеги подходящего возраста такого не помнят. Ну ладно, не важно. Этот рецепт предлагается, как вариант "того самого", но в современной обработке. Получилось что-то интересное. И не десерт, и не закуска… Неожиданно, но вкусно и очень сытно. Провожаем последние летние денечки.

Ингредиенты для «Томатно-сырное мороженое»:

Сыр творожный

—
220 г
Томаты вяленые

—
40 г
Пюре фруктовое

(персик)
—
30 г
Сметана

(20%)
—
60 г
Яйцо куриное

(1С)
—
1 шт
Сахар

—
50 г
Крахмал кукурузный

—
10 г
Шоколад темный

(самый горький, какой найдете)
—
100 г
Орехи

(любые жареные)
—
50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1859.1 ккал	белки 50.2 г	жиры 115 г	углеводы 156.7 г
Порции
ккал 619.7 ккал	белки 16.7 г	жиры 38.3 г	углеводы 52.2 г
100 г блюда
ккал 299.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 18.5 г	углеводы 25.3 г

Рецепты к пикнику

Сырные маффины с яйцом

Брускетта с тунцом

Рецепт «Томатно-сырное мороженое»:

Подготовить необходимые ингредиенты.
С очень спелого персика снять шкурку.
Размять его вилкой в пюре и отвесить 30 гр.
Выложить сыр.
Добавить сахар и крахмал.
Перемешать на низких оборотах.
Добавить сметану. Перемешать.
Добавить яйцо.
Персиковое пюре.
Снова перемешать.
Вяленые томаты порезать мелким кубиком и добавить в сырную массу. Перемешать.
Разлить массу по формочкам любой формы, либо в кексовую форму. Выпекать на водяной бане в разогретой до 175С духовке около 40 мин.
Я свое мороженое превратила в шарики, слепив две половинки. Если вы выпекали в форме для кекса, то нарежьте заготовку на нужное вам количество порций. Вставьте палочки, накройте пленкой и уберите в морозилку на ночь.
Любимые жареные орехи мелко нарубите.
Растопите самый горький шоколад какой найдете (у меня 99% какао).
Аккуратно перемешайте и искупайте в этой глазури мороженки.
Дать стечь лишней глазури и подождать пока она схватится.
Приятного аппетита!