Домашнее чили-масло

Для любителей поострее! Универсальное чили-масло улучшит любое блюдо. Используйте его для жарки, в качестве основы для соуса или как начинку.

Ингредиенты:

250 мл масла канолы

1 палочка корицы

3 звездочки аниса

1 лук-шалот, разрезанный пополам

4 кусочка имбиря

4 раздавленных зубчика чеснока

90 г хлопьев чили

Рецепт:

1. Поместите в кастрюлю масло канолы, корицу, анис, лук-шалот, имбирь и чеснок и разогрейте на среднем огне.

2. Процедите масло при помощи ситечка, чтобы удалить остальные ингредиенты. Добавьте в масло хлопья чили и перемешайте.

3. Храните в холодильнике в герметичном контейнере 1-2 месяца.

https://vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua