Молочные щи из свежей капусты

Нежные и вкусные щи – густые, сытные, со сладковатым молочным вкусом.

Ингредиенты для «Молочные щи из свежей капусты»:

Капуста белокочанная

/

Капустa

—
300 г
Картофель

—
250 г
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Свинина

—
300 г
Молоко

—
500 мл
Вода

—
1000 мл
Масло растительное

—
2 ст. л.
Лист лавровый

—
2 шт
Соль

—
по вкусу
Укроп

(или петрушка)
—
1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1619.2 ккал	белки 77.1 г	жиры 98.7 г	углеводы 109.8 г
100 г блюда
ккал 62.3 ккал	белки 3 г	жиры 3.8 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Молочные щи из свежей капусты»:

В кастрюлю влить воду, поставить на огонь.
Пока вода закипает, нарезать на небольшие кусочки мякоть свинины.
Когда вода закипит, выложить в неё мясо, хорошо перемешать, убавить огонь до среднего и готовить 15 минут.
Тем временем нарезать лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук с морковью и спассеровать до мягкости.
Картофель нарезать на кубики, капусту нашинковать.
Добавить их в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой.
Довести до кипения и готовить 15 минут.
Затем добавить в щи зажарку, лавровый лист и немного соли.
Готовить 5 минут.
За это время довести молоко до кипения.
Кипящее молоко влить в щи, перемешать.
Попробовать на вкус, досолить.
Зелень мелко нарезать, зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Добавить зелень и чеснок в щи, перемешать.
Довести щи до кипения и сразу снять с огня.
Благодаря толстым стенкам и дну кастрюля LEON от Kukmara долго держит тепло, поэтому необязательно томить щи на плите лишнее время, достаточно дать им настоятся 20-30 минут.