Щи из свежей капусты с курицей

Наваристые щи из свежей капусты с добавлением других овощей и томатной пасты. Суп получается ярким, вкусным и ароматными. Бульон из курицы варится быстро, остается добавить капусту с картофелем и зажарку – и можно подавать щи к обеденному столу.

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты с курицей»:

Курица

(куриные бедра)
—
800 г
Капуста белокочанная

/

Капустa

—
450 г
Картофель

—
3 шт
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Перец сладкий

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Томатная паста

—
2 ст. л.
Укроп

—
1 пуч.
Лист лавровый

—
1 шт
Перец черный
Соль
Вода

(кастрюля — 3 лит.)
—
2 л
Приправа

—
1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1932.6 ккал	белки 163.5 г	жиры 72 г	углеводы 156.8 г
Порции
ккал 322.1 ккал	белки 27.3 г	жиры 12 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 47.5 ккал	белки 4 г	жиры 1.8 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Щи из свежей капусты с курицей»:

1. Куриное мясо промойте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и всыпьте по вкусу соль. Варите бульон минут 30.
2. Выньте курицу из бульона.
3. Овощи очистите от шкурки.
4. И порежьте. Морковь натрите на крупной терке.
5. Очищенный картофель нарежьте брусочками или половинками и добавьте в бульон.
6. Нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю следом за картофелем. Варите щи минут 20.
7. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук и чеснок, обжарьте минуты 3. Затем добавьте морковь и сладкий перец. Пассеруйте минут 5.
8. Обжарьте томатную пасту. Влейте в сковороду пару ложек куриного бульона и тушите овощную зажарку еще 3-4 минуты на маленьком огне.
9. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте приправу, кусочки куриного мяса, лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу, варите еще пару минут.
10. Дайте щам закипеть. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5-7 минут. Подавайте щи сразу к столу и удалите лавровый лист. К щам можно подать сметану и посыпать мелко порезанным укропом.
Приятного аппетита!
—
Готовила суп в посуде бренда Kukmara. Очень удобная, практичная, красивая и стильная посуда. В кастрюле есть риски — сколько литров, что очень удобно, когда видно на сколько заполнена емкость кастрюли. Ручки при варке у крышки и кастрюли не нагреваются. Готовое блюдо долго остается теплым.
—
И отдельно про сковороду. Прочный корпус, антипригарное покрытие и утолщенное дно и стенки, обеспечивающее более равномерный нагрев. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода — что можно использовать для духовки.
Крышки у сковороды и кастрюли, сделаны из закаленного термостойкого стекла. Ручки у крышек не нагреваются.