Творожно-цитрусовые панкейки "Ёлочки"

Цитрусовые творожные панкейки в виде ёлочек могут стать съедобным украшением вашего праздничного стола. Нежные, ароматные и такие новогодние. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожно-цитрусовые панкейки "Ёлочки"»:

Творог

—
125 г
Молоко

—
75 мл
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
1 ст. л.
Масло сливочное

—
20 г
Цедра апельсина

—
1 ч. л.
Цедра мандарина

(зеленого)
—
1 ч. л.
Цедра лайма

(порошок)
—
0,5 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
55 г
Мука рисовая

—
20 г
Разрыхлитель теста

—
1/3 ч. л.
Соль

—
1/5 ч. л.
Сироп ягодный

(вишневый, низкокалорийный)
—
по вкусу
Цукаты

(вишни)
—
по вкусу
Сахарная пудра

—
по вкусу
Ванилин

—
по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 760 ккал	белки 40.2 г	жиры 26.5 г	углеводы 91.2 г
Порции
ккал 190 ккал	белки 10.1 г	жиры 6.6 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 190 ккал	белки 10.1 г	жиры 6.6 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Творожно-цитрусовые панкейки "Ёлочки"»:

Панкейки лучше печь на антипригарной сковороде, потому что они пекутся без масла. В таком случае идеально подходит АП сковорода ТМ Kukmara, высококачественные свойства которой позволяют панкейкам равномерно пропекаться и не подгорать, образуя красивый колер.
Смешать творог, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар с помощью блендера.
Добавить молоко, цедру апельсина и мандарина, перемешать.
Всыпать муку пшеничную и рисовую, порошок лайма (или свежую цедру), разрыхлитель и ванилин.
Хорошо перемешать.
Выпекать панкейки на сухой сковороде на огне ниже среднего, разного диаметра для будущих "ёлочек". С одной стороны печь пока не появятся лопающиеся пузырьки на почти матовой поверхности.
Затем с другой стороны до румяности.
Собрать "ёлочки", поливая каждый панкейк сиропом.
Украсить "ёлочки" цукатами вишни, посыпать "снежком" из сахарной пудры.