Картофельный суп-пюре с сухариками

Быстрый в приготовлении суп из самых доступных ингредиентов. Готовится просто, получается — вкусно! Пробуйте!)

Ингредиенты для «Картофельный суп-пюре с сухариками»:

Ингредиенты для супа

Картофель

—
850 г
Лук репчатый

(крупная луковица)
—
1 шт
Масло сливочное

—
1 ст. л.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Бульон

(ТМ "Роллтон")
—
2 ч. л.
Чеснок

—
2 зуб.
Молоко

—
200 мл
Вода

—
1 л
Сахар

—
1 ч. л.
Орех мускатный

—
1/3 ч. л.

Ингредиенты для сухариков

Батон

—
6 ломт.
Бульон

(ТМ "Роллтон")
—
1 ч. л.
Масло растительное

—
1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2127.9 ккал	белки 47.7 г	жиры 63.3 г	углеводы 335.3 г
Порции
ккал 532 ккал	белки 11.9 г	жиры 15.8 г	углеводы 83.8 г
100 г блюда
ккал 85.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 13.4 г

Рецепт «Картофельный суп-пюре с сухариками»:

Подготовим продукты.
Мелко нарезаем лук и чеснок.
Мелким кубиком нарезаем картофель.
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное и сливочное масла. Выкладываем лук, чеснок и сахар.
Обжариваем в течении 5 минут.
Затем добавляем нарезанный картофель.
Перемешиваем и продолжаем готовить.
Добавляем молотый мускатный орех.
Перемешиваем.
Добавляем "Говяжий домашний" бульон ТМ "Роллтон".
Наливаем в кастрюлю чистую кипяченую воду. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Затем убавляем огонь до среднего значения и продолжаем готовить суп в течении 7-10 минут.
Пока варится суп, приготовим сухарики. Ломтики батона нарезаем кубиком.
Выкладываем их в глубокую миску.
В небольшой миске смешиваем растительное масло и "Грибной домашний" бульон ТМ "Роллтон".
Добавляем масляную смесь в чашку к кубикам батона.
Хорошо перемешиваем.
Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем кубики батона, покрытые масляной смесью.
Поджариваем их 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Затем убираем сковороду с огня. Сухарики перекладываем в миску.
Возвращаемся к приготовлению супа.
В кастрюлю с супом добавляем молоко. Доводим содержимое кастрюли до кипения.
Затем убираем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера пюрируем суп.
Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, перемешиваем суп и сразу же убираем кастрюлю с огня.
Разливаем суп по тарелкам. Добавляем приготовленные сухарики. По вкусу можно добавить свежемолотый черный перец.