Пирожки "Новогодние игрушки"

Вкусная выпечка, которая украсит ваш стол в праздничные новогодние дни. В составе начинки — фарш из индейки и овощи, питательно, вкусно и красиво. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты для «Пирожки "Новогодние игрушки"»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

(+ дополнительно 1,5 ст. л. для опары)
—
2 стак.
Дрожжи

(с горкой)
—
1 ч. л.
Сахар

—
1 ст. л.
Вода

(кипячёной тёплой)
—
3/4 стак.
Соль

—
0,5 ч. л.
Масло подсолнечное

—
1/4 стак.

Начинка

Фарш индюшачий

(фарш классический из мяса индейки "Индилайт")
—
450 г
Лук репчатый

—
2 шт
Морковь

—
1 шт
Соль

—
0,5 ч. л.
Смесь перцев

—
2 щепот.
Масло растительное

—
2 ст. л.

Дополнительно

Желток яичный

—
1 шт
Молоко

—
1 ч. л.
Кунжут

—
2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4885 ккал	белки 112.6 г	жиры 378 г	углеводы 287.3 г
Порции
ккал 542.8 ккал	белки 12.5 г	жиры 42 г	углеводы 31.9 г
100 г блюда
ккал 232.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 18 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Пирожки "Новогодние игрушки"»:

Очистить лук и морковь, измельчить, пассеровать на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить фарш "Индилайт" классический из индейки, перемешать, обжарить, посолив и поперчив по собственному усмотрению. Остудить.
Для теста в маленькой ёмкости смешать сухие дрожжи, сахар, воду тёплую и 1,5 ст. л. муки. Дать постоять 15 минут до появления "шапочки". Просеять муку в большую ёмкость, посолить, добавить подготовленную опару и подсолнечное масло, замесить тесто. Накрыть полотенчиком и дать тесту подойти в течение 1 часа в тёплом месте. Тесто раскатать, нарезать на квадраты 10 х 10 см, надрезать края, приблизительно по 2 см. Маленький кусочек теста раскатать, выложить 1 десертную ложку начинки (с горкой, либо 1 ст. л.), защипить края.
Шарик с фаршем выложить на подготовленный квадрат теста швом вниз. Соединить серединки каждой стороны квадрата, углы соединить попарно, подвернув края.
Яичный желток смешать с молоком, данной смесью смазать подготовленные изделия (предварительно подержав их под полотенцем на застеленном пергаментом противне). Присыпать кунжутом. Отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку в течение 25-35минут.
Готовые изделия выложить на решётку, остудить в течение 5 минут. Для мягкости можно накрыть полотенчиком. Выложить на блюдо для подачи. Приятного аппетита!