Щи с вялеными томатами "На снегу"

Мой самы любимый советский кинофильм "Девчата". Он такой добрый и душевный, что можно пересматривать его бесконечно. Конечно же многие помнят сцену из фильма "Девчата", когда Тося Кислицына в первый свой рабочий день приготовила щи. А рабочая бригада Ильи Ковригина не стали их есть. Ковригин таким образом старался привлечь внимание новой поварихи.
Сегодня я предлагаю приготовить щи, добавив в них вяленые томаты. Они придадут особенный вкус и лёгкую пикантность. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Щи с вялеными томатами "На снегу"»:

Капуста белокочанная

/

Капустa

—
500 г
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Соль

—
1 ст. л.
Вода

—
2.5 л
Томаты вяленые

—
100-150 шт
Укроп

—
2 веточ.
Филе куриное

—
300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3447.7 ккал	белки 225 г	жиры 64.6 г	углеводы 488.7 г
100 г блюда
ккал 75.4 ккал	белки 4.9 г	жиры 1.4 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Щи с вялеными томатами "На снегу"»:

Капусту помыть, нашинковать.
Переложить капусту в кастрюльку, налить воды до отметки 2.5 литра, добавить соль. Довести до кипения и варить 20 мин.
Пока варится капуста почистить лук, помыть и нарезать кубиками. Переложить в сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжаривать до прозрачности.
Затем помыть и почистить морковь и чеснок. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок на мелкой тёрке. Добавить к луку.
Куриное филе нарезать произвольно.
Через 20 мин. после закипания, добавить в кастрюльку обжаренные овощи и куриное филе. Варить 15 мин.
Вяленые томаты нарезать соломкой.
P.s. Я обычно нарезаю вяленые томаты ножницами, очень удобно.
Укроп промыть, мелко нарезать.
За две минуты до окончания варки, добавить вяленые томаты и укроп, перемешать. После окончания варки накрыть кастрюлю крышкой и дать супчику настояться минут 20.