Апельсиновые кексы с яблоками

Очень ароматные, воздушные и влажные апельсиновые кексы с яблоками и хлопьями "7 злаков". Великолепная осенняя выпечка к чаю, а также отличный перекус для детей в школу. Попробуйте!

Ингредиенты для «Апельсиновые кексы с яблоками»:

Масло сливочное

—
150 г
Яйцо куриное

—
3 шт
Сахар

—
75…125 г
Апельсин

—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
225…250 г
Хлопья злаковые

(7 лаков)
—
50 г
Разрыхлитель теста

—
2 ч. л.
Яблоко

—
2 шт
Соль

—
1/4 ч. л.
Ванилин

—
по вкусу
Сахарная пудра

—
по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2948.6 ккал	белки 50.5 г	жиры 150.4 г	углеводы 341.2 г
Порции
ккал 245.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 12.5 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 241.7 ккал	белки 4.1 г	жиры 12.3 г	углеводы 28 г

Рецепт «Апельсиновые кексы с яблоками»:

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте яйца, взбейте.
Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и цедру апельсина (у меня на фото без цедры, но с ней ароматнее), хорошо взбейте.
Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, хорошо перемешайте.
Добавьте хлопья и ванилин.
Еще раз перемешайте.
Яблоки нарежьте кусочками. Разложите половину теста по 10-12 формочкам для кексов (можно сразу вложить бумажные формочки для удобства). Выложите яблоки, сверху добавьте оставшееся тесто.
Выпекайте кексы при 180*С около 25-30 минут до готовности, ориентируясь на особенности своей духовки.
Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
А можно испечь и один большой кекс, тогда яблоки нарежьте дольками.