А-ля хачапури из творога

Блюда из творога регулярно присутствуют в нашем рационе. Этот рецепт идеально подходит для завтрака. Не нужно месить и раскатывать тесто, а результат всегда радует. Здесь есть похожий рецепт, но мой отличается и техникой приготовления, и вкусом за счёт изменения сочетания, замены ингредиентов. Попробуйте и сами убедитесь)

Ингредиенты для «А-ля хачапури из творога»:

Творог

(у меня 5%)
—
200 г
Яйцо куриное

(у меня С1)
—
1 шт
Мука рисовая

(зависит от влажности творога)
—
3..4 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1/2 ч. л.
Сыр сулугуни

—
100 г
Яйцо перепелиное

—
2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 883.7 ккал	белки 71.6 г	жиры 37.1 г	углеводы 71.5 г
Порции
ккал 441.9 ккал	белки 35.8 г	жиры 18.6 г	углеводы 35.8 г
100 г блюда
ккал 192.1 ккал	белки 15.6 г	жиры 8.1 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «А-ля хачапури из творога»:

Творог размять вилкой, добавить яйцо (можно немного посолить), рисовую муку (попробуйте приготовить именно с ней, вкус готового блюда очень отличается) и разрыхлитель. Перемешать всё лопаткой.

Тесто разделить на две равные части. Оно получается не плотным, липнет к рукам. На ХОРОШЕМ пергаменте или силиконовом коврике для выпечки, мокрыми руками сформировать лодочку, формируя небольшие бортики. Я сначала просто в руках леплю продолговатую котлетку (как киевская), а потом уже на пергаменте её расплющиваю и, аккуратно разминая пальцами, растягиваю до нужного мне размера.

Вот такие они у меня получаются. К этому времени духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Отправляем в неё заготовки на 10 минут.

Тем временем нужно натереть на мелкой тёрке сыр и подготовить яйца.

Спустя 10 минут вынуть лодочки, сделать проколы вилкой и разложить по 50 грамм сыра в каждую. В серединке сделать углублениt и вбить перепелиное яйцо. Отправить в духовку ещё на 5 минут.