Если вы любите густые и сытные супы, то вы обязательно должны попробовать айнтопф! На сайте есть несколько рецептов этого замечательного блюда, я предлагаю ещё один вариант, уверена, что лишним он точно не будет.
Ингредиенты для «Айнтопф с квашеной капустой»:
-
Бульон
—
1000 мл -
Картофель
—
3 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Морковь
—
1 шт -
Капуста квашеная
—
200 г -
Фасоль
—
200 г -
Колбаски
(копченые)
—
200 г -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Зелень
(у меня петрушка)
—
по вкусу -
Майоран
(сушеный)
—
1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2369.3 ккал |
белки 159.3 г |
жиры 99.1 г |
углеводы 213 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Айнтопф с квашеной капустой»:
Отмерить необходимое количество говяжьего бульона ТМ Роллтон.
Всыпать его в литр кипящей воды, дать прокипеть пару минут.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Картофель нарезать на кубики.
Взвесить 200 г квашеной капусты.
Обжарить лук до мягкости и легкого золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.
После чего добавить колбаски, нарезанные кружочками, прогреть еще пару минут.
В кипящий бульон всыпать нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут после закипания.
Затем добавить квашеную капусту и готовить еще 5 минут.
Всыпать фасоль.
Добавить обжарку.
По желанию приправить майораном, довести до кипения и варить 10 минут.
В самом конце добавить в айнтопф нарезанную зелень.
Дать ему настояться 10-15 минут и подавать.
Это очень вкусное и согревающее блюдо.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru