Баклажаны гриль с грибами и сыром

Вкусная сезонная закуска! Всего 3 ингредиента, и минимум усилий, а результат на все 100!!! Баклажаны отлично сочетаются с грибами, а плавленый сыр делает их ещё нежнее. Такую закуску можно взять с собой на пикник, а можно и приготовить на природе с помощью мангала.

Ингредиенты для «Баклажаны гриль с грибами и сыром»:

Баклажан

(среднего размера)
—
2 шт
Шампиньоны

—
200 г
Лук репчатый

—
1 шт
Сыр плавленый

(с грибами от Hochland)
—
200 г
Масло растительное

(для жарки грибов)
—
3 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец душистый

—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1031.4 ккал	белки 61.3 г	жиры 69.6 г	углеводы 340.3 г
100 г блюда
ккал 92.9 ккал	белки 5.5 г	жиры 6.3 г	углеводы 30.7 г

Рецепты к пикнику

Салат из помидоров, сыра и апельсинов

Творожно-сырные вафли в мультипекаре

Рецепт «Баклажаны гриль с грибами и сыром»:

Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить соль и душистый перец по вкусу.
Баклажаны нарезать тонкими пластинами и замочить в подсоленной воде на 15 минут.
Достать баклажаны из воды и обсушить полотенцем. Пластинки обжарить в элекрогриле или на мангале при помощи решетки. Предварительно смажьте баклажаны растительным маслом, если жарите на решётке, чтобы они не прелипли.
Пока баклажаны остывают, достаём плавленый сыр с грибами.
Каждую пластинку намазать сыром и сверху выложить ровным слоем шампиньоны.
Свернуть пластинки рулетиками и можно подавать с зеленью и свежими овощами.