Баурсаки делаются из дрожжевого теста, в виде пустышек ( круглой или квадратной формы) путём жарки.
У нас в семье очень любят баурсаки, особенно с домашнее брынзой и со сладким чаем ммм…. вкуснятина в холодные времена года, самое то.
Приготовьте и вы, думаю обязательно вам, и вашим домочадцам понравиться.
Ингредиенты для «Баурсаки на молоке»:
-
Вода
—
200 мл -
Молоко
(Тёплое)
—
200 мл -
Сахар
—
10 г -
Соль
—
4 г -
Дрожжи
(Сухие)
—
7 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Масло сливочное
—
100 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
700 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3466.5 ккал |
белки 89.5 г |
жиры 104.5 г |
углеводы 549.8 г |
| Порции | |||
| ккал 433.3 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 68.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Баурсаки на молоке»:
Тёплое молоко, воду наливаем в чашу, далее сахар и сухие дрожжи добавляем, хорошо перемешиваем.
Далее добавляем растопленное сливочное масло, яйцо и ещё раз хорошо перемешиваем
В другой чаше просеиваем муку и добавляем соль, перемешиваем, и постепенно добавляем в жидкую смесь. Замешиваем хорошо. Полученное тесто оставляем в тёплом месте минут 40-50
По прошествии этого времени, тесто должно хорошо подняться.
Далее вынимаем тесто из чашки, раскатываем тесто и разрезаем любым для Вас способом ( можно круглые сделать, квадратный или ромбиком )
В казан или в глубокую сковороду наливаем растительное масло, надо столько масло, чтобы при жарке баурсаки в нём плавали.
Когда масло хорошо раскалится, опускаем в него баурсаки и жарим на среднем огне до золотистого цвета
Готовые баурсаки выкладываем на заранее подготовленные посуду, выстеленной бумажной салфеткой.
Приятного аппетита!!!
Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных.
Источник: povarenok.ru