Бёрек с тремя начинками

Предлагаю Поварятам вкуснейшую турецкую выпечку, начинка которой заворачивается в тоненькое тесто, а затем укладывается спиралью в форму для выпекания. Бёрек готовят с разными начинками, я же решила совместить разные начинки в одном пироге. Заходите, попробуйте 🙂

Ингредиенты для «Бёрек с тремя начинками»:

Тесто слоеное бездрожжевое

—
300 г
Пюре картофельное

—
300 г
Томаты вяленые

—
50 г
Брынза

(рассольный сыр)
—
250 г
Укроп

—
1/2 пуч.
Филе куриное

—
250 г
Лук репчатый

—
1 шт
Специи

—
1/2 ч. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Кунжут

—
1 ст. л.
Масло растительное

—
1.5 ст. л.
Чеснок

—
2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3367.8 ккал	белки 159 г	жиры 190.7 г	углеводы 243.2 г
100 г блюда
ккал 237.2 ккал	белки 11.2 г	жиры 13.4 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Бёрек с тремя начинками»:

Для первой начинки нам потребуется картофельное пюре, желательно без добавления бульона или молока, можно с кусочком сливочного масла.

В картофельное пюре добавить нарезанные вяленые томаты, перемешать.

Для второй начинки укроп помыть и мелко нарезать.

Брынзу размять вилкой, добавить укроп и чеснок, выдавленный через пресс.

Для третьей начинки, куриное филе отварить и мелко порезать.

Репчатый лук почистить, помыть, нарезать произвольно и обжарить в растительном масле до золотистости.

К курице добавить лук и специи ( у меня смесь паприки, базилика, чёрного перца), перемешать.

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать слоёное тесто в прямоугольник, как можно тоньше. На длинный край теста выложить первую начинку.

Свернуть в рулет, отрезать от остального теста.

Далее на край теста выложить вторую начинку.

Свернуть в рулет, отрезать.

Затем выкладываем третью начинку.

Сворачивает в рулет, обрезаем.
И продолжаем те же действия с остальным тестом и начинкой.

Форму для выпечки (диаметр 28 см.) застелить фольгой, смазать растительным маслом (1/2 ст. л). Разложить полученные рулеты в виде спирали, в порядке чередования начинок.