Блинчики с начинкой и "Щедрым"припеком

Хотите удивить друзей и близких? Тогда этот рецепт для Вас!
Припек из ржаных хлебцев — это вкусно, необычно, интересно!
Начинка богатая кальцием и витаминами — отличная вещь весной, и в любое время года!

Ингредиенты для «Блинчики с начинкой и "Щедрым"припеком»:

Яйцо куриное

—
3 шт
Хлебцы

(ржаные тонкие "ЩЕДРЫЕ")
—
4 шт
Молоко

—
80 мл
Соль

—
по вкусу
Сыр творожный

(или мягкий творог)
—
100 г
Сметана

—
3 ст. л.
Лук зеленый

—
по вкусу
Масло растительное

(плюс 1 на подмазку)
—
1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 830.6 ккал	белки 39 г	жиры 64.6 г	углеводы 20.7 г
Порции
ккал 415.3 ккал	белки 19.5 г	жиры 32.3 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 184.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 14.4 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Блинчики с начинкой и "Щедрым"припеком»:

Тонкие "Щедрые" ржаные хлебцы залить теплым молоком. Примерно через 5 мин излишки молока слить.

Через 10 мин проверить хлебцы на пластичность. Если они немного размякли и хорошо режутся или стригутся кухонными ножницами (я режу медицинскими)), то разрезать их на куски.
Или еще выждать время, когда хлебцы станут мягче.

Яйца, соль, молоко 2 ст. л. и масло слегка взбить до однородной массы.

Сковороду небольшого размера разогреть, смазать маслом и налить часть яичной смеси, и сразу выложить кусочки хлебцев, слегка вдавливая их в блинчики.
Аккуратно перевернуть блин, когда будет готова одна сторона и испечь вторую сторону.