Мы не станем учить вас как готовить настоящий борщ. У каждого есть свой идеальный рецепт. Мы просто сварим его для вас в казане да еще и на костре. Да сварим так, чтобы его аромат запомнился надолго! Возможно что то удивит вас, что то заставит задуматься, но секрет у борща один, такой борщ надо готовить не торопясь и с любовью!
Ингредиенты для «Борщ с курицей в казане»:
-
Курица
—
1 шт -
Сало
(свежее)
—
300 г -
Свекла
—
4 шт -
Лук репчатый
—
3 шт -
Морковь
—
2 шт -
Петрушка
(корень)
—
1 шт -
Яблоко
(кислое)
—
2 шт -
Помидор
—
2 шт -
Перец болгарский
—
2 шт -
Фасоль
—
1 стак. -
Картофель
—
3 шт -
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
500 г -
Перец чили
—
1 шт -
Лист лавровый
—
3 шт -
Сахар
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Зелень
(петрушки)
—
по вкусу -
Сметана
(для подачи)
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 5850.3 ккал |
белки 346.2 г |
жиры 328.6 г |
углеводы 388.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Борщ с курицей в казане»:
Курицу сварить и вынуть из бульона. Сало нарезать и растопить в казане. Обжарить на сале репчатый лук, морковь, корень петрушки. Добавить нарезанную свеклу, кислое яблоко, сахар и тушить до мягкости. В казан добавить помидоры, болгарский перец и предварительно замоченную фасоль вместе с водой. Посолить и приправить лавровым листом. Перемешать и продолжать тушить. Добавить нарезанный картофель и свежую капусту. Все залить куринным бульоном. Перемешать, положить болгарский перец и острый перец. Положить в казан отварную курицу, довести до кипения и варить до полной готовности. При подаче добавить сметану и зелень петрушки по вкусу
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru