Булочки для пикника с индейкой

Хочу предложить вам булочки для перекуса. Индейку нужно подготовить заранее, обычно я ставлю ее на ночь в духовку, а в остальном все очень быстро и просто. Такие булочки идеально подходят к супу, а также их удобно брать с собой (например ребёнку в школу или на пикник).

Ингредиенты для «Булочки для пикника с индейкой»:

Тесто слоеное дрожжевое

—
400 г
Индейка

—
500 г
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Специи

—
по вкусу
Яйцо куриное

—
2 шт
Перец болгарский

—
2 шт
Лук красный

—
1 шт
Сыр полутвердый

—
400 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4528.9 ккал	белки 264.4 г	жиры 262.3 г	углеводы 276 г
Порции
ккал 377.4 ккал	белки 22 г	жиры 21.9 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 258.8 ккал	белки 15.1 г	жиры 15 г	углеводы 15.8 г

Рецепты к пикнику

Пирог с сыром и грушей

Овощная запеканка с сыром

Рецепт «Булочки для пикника с индейкой»:

Индейку готовим заранее: бедро индейки без кости и кожи, посолите и поперчите, приправьте специями (мне нравится прованские травы или сухая аджика, тут на ваш вкус, подойдут любые), плотно заверните в фольгу в 2-3 слоя и запекайте в духовке при 200 градусах 2,5 часа. Я обычно ставлю таймер на ночь, утром перекладываю в контейнер и храню в холодильнике. У меня такая индейка обычно всегда есть, очень удобно и на завтрак с яичницей, и на бутерброды в лаваше, и просто перекусить. Для наших булочек нужно нарезать 400 г готовой индейки.
Тонко нарежьте лук и болгарский перец.
Смешайте лук, болгарский перец и индейку.
Полутвёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к индейки и овощам.
Добавьте одно яйцо и белок от второго яйца (желток сохраните, им мы смажем булочки). Хорошо перемешайте.
Половину теста раскатайте на присыпанном мукой столе, разделите на 8 частей.
В каждую часть положите начинку и сформируйте небольшие булочки.
Во вторую часть булочек, специально для тех кто любит поострее, я добавила 1 стручок красного жгучего перца.
Выложите булочки на застеленный бумагой для выпечки (или силиконовый коврик) противень, и смажьте желтком. Сверху сделайте несколько проколов.
Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.