Предлагаю вам рецепт очень нежных булочек, приготовленных на горячем молоке без добавления яиц. Для вашего удобства приложила видеорецепт с подробным описанием.
Ингредиенты для «Булочки на горячем молоке без яиц»:
-
Молоко
—
250 г -
Сахар
—
100 г -
Соль
—
1 щепот. -
Дрожжи
—
1 ст. л. -
Разрыхлитель теста
—
0.5 ч. л. -
Масло подсолнечное
—
50 г -
Масло сливочное
—
50 г -
Желток яичный
(для смазывания)
—
1 шт -
Молоко сгущенное
(Сгущенка вареная)
—
0.5 бан. -
Мука пшеничная
/
Мука
(Можно 400 г смотря какая мука)
—
450 г
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3541.6 ккал |
белки 72.8 г |
жиры 123.6 г |
углеводы 568.7 г |
| Порции | |||
| ккал 354.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Булочки на горячем молоке без яиц»:
Молоко хорошо нагреваем и выливаем в чашу
Туда же добавляем сахар и соль и мешаем до полного растворения. Ждем когда молоко чуть остынет и станет теплым
Добавляем дрожжи, разрыхлитель и подсолнечное масло, хорошо перемешиваем венчиком, чтобы дрожжи раствоорились
Теперь потихоньку всыпаем муку частями, чтобы не трудно было месить
Когда всю муку добавили, выливаем к нему растопленное сливочное масло и укрываем сверху целлофаном и полотенцем, на 1.5 часа отставляем
Тесто делим на части, снова укрываем на 15 минут
Каждую раскатываем и заворачиваем вареную сгущенку, чтобы она не вытекла. Желательно посмотреть видео, чтобы увидеть как завернуть тесто, смазываем сверху желтком
Наслаждаемся! Приятного аппетита. Булочки получаются действительно нежными, вкусными. Обязательно попробуйте приготовить.
Источник: povarenok.ru