Булочки с маком

Пышные, воздушные, слоистые булочки с маковой начинкой.

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  350 г

• Молоко

  —
  200 мл

• Сахар

  —
  4 ст. л.

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Мак

  —
  2 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2601.1 ккал	белки 45.1 г	жиры 105.5 г	углеводы 373 г
100 г блюда
ккал 333.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 13.5 г	углеводы 47.8 г

Рецепт «Булочки с маком»:

В теплое молоко добавить две ложки сахара, раскрошить дрожжи, перемешать и дать постоять минут 20-30.
В миску просеять муку, добавить соль, растительное масло и дрожжевую смесь и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чтобы получилось гладкое, не липкое тесто. Собрать его в шар, накрыть пленкой и убрать для расстойки на 1,5-2 часа.
Для начинки перемешать мак с двумя ложками сахара. Сливочное масло растопить.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 8 частей, каждую часть подкатать в шарик. Каждый шарик раскатать в лепешку, смазать сливочным маслом, посыпать маковой начинкой половину лепешки. Накрыть начинку второй половиной лепешки, чтобы получился чебурек, и закатать его в рулетик. Сделать таким образом все заготовки, дать им полежать на столе минут 10. Затем каждый рулетик закрутить в жгут выжимающими движениями, при этом вытягивая в длину. Получившийся жгут завязать в узелок и выложить на застеленный пергаментом противень. Накрыть булочки пленкой и дать расстояться минут 45-50. Расстоявшиеся булочки смазать сверху молоком или яйцом и выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 30 минут, до румянности.

Источник: povarenok.ru