Делюсь рецептом очень удачных и вкусных булочек с кремом и вишней. Готовятся довольно просто, не требуя особых затрат, а получаются очень вкусные, ароматные и красивые булочки.
Ингредиенты для «Булочки с заварным кремом и вишней»:
Тесто
-
Молоко
(Теплое)
—
250 мл -
Сахар
—
2 ст. л. -
Дрожжи
—
1 ст. л. -
Масло сливочное
—
50 г -
Соль
—
1 ч. л. -
Желток яичный
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
(+- еще 50г)
—
350 г
Крем
-
Молоко
—
250 мл -
Сахар
—
2 ст. л. -
Ванильный сахар
—
10 г -
Крахмал кукурузный
—
2 ст. л.
Начинка
-
Вишня
—
200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2613.5 ккал |
белки 58.6 г |
жиры 58.2 г |
углеводы 493 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Булочки с заварным кремом и вишней»:
Приготовим тесто.
В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, соль, желток и муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оставляем в теплом месте на 45минут, тесто должно хорошо подняться.
Приготовим крем.
Молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал соединяем и на медленном огне завариваем, пока крем не загустеет.
Когда тесто поднимется, раскатываем его, как показано на видео, смазываем сверху кремом, выкладываем вишню, заворачиваем в рулет, защипываем и нарезаем на куски. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом без запаха, и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 30-35минут.
Булочки должны увеличиться, красиво зарумяниться и хорошо пропечься.
Это очень вкусно!
Обязательно попробуйте приготовить.
Приятного аппетит.
Источник: povarenok.ru