Я считаю рецепт этих вкуснейших булочек настоящей находкой для современных хозяек, т. к готовятся они очень быстро и просто из готового слоеного теста и сметаются со стола за считанные минуты.
Ингредиенты для «Булочки-улитки с маковой начинкой из слоеного теста»:
-
Тесто слоеное бездрожжевое
—
500 г -
Мак
—
250 г -
Изюм
—
150 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Сахар
—
125 г -
Молоко
—
1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 4502.1 ккал |
белки 92.4 г |
жиры 249.3 г |
углеводы 474 г |
| Порции | |||
| ккал 750.4 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 41.6 г |
углеводы 79 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 409.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Булочки-улитки с маковой начинкой из слоеного теста»:
Тесто достаем размораживаться при комнатной температуре.
Готовим начинку: мак заливаем крутым кипятком на 7- 10 минут, промытый изюм замачиваем в теплой воде на 10 минут. Белок взбиваем с сахаром до густой пены.
Мак процеживаем от воды и растираем пестиком, толкушкой или пропускаем через мясорубку. Вливаем к маку белковую смесь. Процеживаем изюм.
Размороженное тесто раскатываем и распределяем начинку по тесту, отступая от краев. Выкладываем изюм и скручиваем плотно рулетом. С помощью ножа режем на равные порции шириной 3 см. Выкладываем на протвень на небольшом расстоянии друг от друга. Чтобы булочки во время запекания приобрели золотистый цвет, смазываем их желтком смешанным с небольшим количеством молока. присыпаем маком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru