Бутерброды с запеченным баклажаном

Какой пикник без бутербродов? Правильно, никакой. Запеченные баклажаны — это сказка! Они станут прекрасной альтернативой какому-либо мясному составляющему в этих бутербродах. А маринованный лучок (кстати, возьмите рецепт на вооружение — к мясу просто волшебно!) привнесёт свою пикантную нотку в общий мотив))

Ингредиенты для «Бутерброды с запеченным баклажаном»:

Хлеб

(тостовый)
—
4 ломт.
Баклажан

—
130 г
Помидор

—
100 г
Листья салата

/

Салат

—
по вкусу
Сыр плавленый

—
8 шт
Лук красный

—
80 г
Сумах

—
1 ч. л.
Соль

—
1/3 ч. л.
Сахар

—
1/3 ст. л.
Уксус

(9 % — ый)
—
1 ч. л.
Вода

(заполнить банку)
—
по вкусу
Масло оливковое

—
1 ст. л.
Соевый соус

—
1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2225.2 ккал	белки 184.2 г	жиры 119 г	углеводы 167.3 г
Порции
ккал 1112.6 ккал	белки 92.1 г	жиры 59.5 г	углеводы 83.7 г
100 г блюда
ккал 179.5 ккал	белки 14.9 г	жиры 9.6 г	углеводы 13.5 г

Рецепты к пикнику

Кабачковые оладьи с творожным сыром

Бисквитный рулет-мороженое

Рецепт «Бутерброды с запеченным баклажаном»:

Основные продукты, которые нам потребуется.
Лук лучше замариновать накануне. Нарезать его полукольцами, сложить в баночку, добавить соль, сахар, уксус и сумах. Доверху наполнить холодной кипячёной водой и убрать в холодильник.
Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками, солим и оставляем минут на десять. Промываем
и смазываем смесью соевого соуса и оливкового масла и отправляем в духовку, разогретую до 180*, на 30 минут.
На хлеб (его можно подсушить на гриле) выкладываем листья салата, сыр…
… помидор, лук, баклажан и снова сыр. Накрываем вторым ломтиком хлеба.
Берём с собой на природу и наслаждаемся вкусными бутербродами.