Цитрусовые сырники из тофу

Нежные сырники из соевого сыра тофу с цитрусовым вкусом и сладостью банана. Это не только низкокалорийное, но и безглютеновое, веганское и постное блюдо для разнообразия на вашем столе. А по структуре и вкусу сырники очень похожи на "настоящие". Попробуйте!

Ингредиенты для «Цитрусовые сырники из тофу»:

Тофу

—
265 г
Банан

(115 г)
—
1 шт
Сок лимонный

(10 г, с мякотью)
—
1 ст. л.
Мука рисовая

(20 г)
—
1 ст. л.
Цедра лайма

(порошок)
—
0,5 ч. л.
Цедра грейпфрута

—
2 ч. л.
Соль

—
1/4 ч. л.
Псиллиум

(5 г, если есть)
—
1 ч. л.
Масло растительное

(5 г, рисовое)
—
2 ч. л.
Ванилин

—
по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 556.3 ккал	белки 27.1 г	жиры 21.7 г	углеводы 66.2 г
Порции
ккал 185.4 ккал	белки 9 г	жиры 7.2 г	углеводы 22.1 г
100 г блюда
ккал 109.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 4.3 г	углеводы 13 г

Рецепт «Цитрусовые сырники из тофу»:

Для приготовления сырников я использовала антипригарную сковороду ТМ Kukmara серии Granit ultra, позволяющую минимизировать количество масла для жарки. А благодаря утолщенному корпусу и равномерному распределению тепла по всей поверхности, сырники хорошо пропекаются и приобретают красивый колер.
Тофу выложить в чашу блендера (у меня упаковка 250 г + рассол), поломав на кусочки.
Измельчить, добавить нарезанный крупными кусочками банан, сок лимона и соль. Измельчить.
Всыпать цедру грейпфрута (или апельсина), смесь из рисовой муки, псиллиума, порошка лайма (можно взять свежую цедру) и ванилина.
Хорошо перемешать.
Сформировать 6 сырников.
Выложить 3-4 сырника на разогретую сковороду с 1 ч. л. рисового масла.
Обжарить сырники с двух сторон до румяности на огне чуть ниже среднего примерно по 4-5 минут. Так же приготовить на оставшемся масле вторую часть сырников.
Вы тоже видите сердечко? 😉
Подавать сырники можно с различными сиропами, соусами или просто присыпать сахарной пудрой.
Сырники вкусны и сами по себе, не нуждаясь в дополнении, поскольку получаются сладкими (за счет банана) и влажными.