Всем привет Если вы приедете в горный аул, сразу узнают, что приехал гость! Соберется весь его люд, будут накрыты столы и главным блюдом будут… нет не шашлыки, пироги! Пироги Чуду! Испеките такой пирог и вы познаете гостеприимство Дагестана! Дешево, много и вкусно!
Ингредиенты для «Дагестанская лепешка с сезонной начинкой»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Соль
—
1/2 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
2,5 ст. л. -
Сода
—
1 ч. л. -
Кефир
—
260 мл
Начинка
-
Лук зеленый
—
2 пуч. -
Укроп
—
1 пуч. -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Масло сливочное
—
3 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Дополнения
-
Масло сливочное
(для смазывания готового изделия)
—
50 г -
Яйцо куриное
(для смазывания перед духовкой)
—
1 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2611.9 ккал |
белки 78.8 г |
жиры 140.2 г |
углеводы 258.6 г |
| Порции | |||
| ккал 261.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Дагестанская лепешка с сезонной начинкой»:
Из всех ингредиентов замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15 минут. В это время нарезаем всю зелень, яйца, солим и добавляем мягкое сливочное масло. Тесто делим на 2 большие и 2 маленькие части. Одну большую часть раскатываем, выкладываем на нее половину начинки, раскатываем одну меньшую часть и накладываем на начинку, защипываем края, по середине делаем небольшое отверстие. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 25 минут до румяной корочки. С второй половиной проделываем также. Выпекаем при температуре 180 градусов. У вас получается два пирога.
Источник: povarenok.ru