Диетические кокосовые панкейки

Предлагаю приготовить панкейки, которые можно даже тем, же придерживается правильного питания. Панкейки получаются пышными и нежными. Благодаря сковороде Kukmara они готовятся без добавления масла, что делает их еще менее калорийными.

Ингредиенты для «Диетические кокосовые панкейки»:

Творог

—
140 г
Кефир

—
100 мл
Яйцо куриное

—
2 шт
Мука рисовая

—
50 г
Мука овсяная

—
30 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Стружка кокосовая

—
2 ст. л.
Ванилин

—
1 пакет.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 902 ккал	белки 53.9 г	жиры 42.8 г	углеводы 81.1 г
Порции
ккал 225.5 ккал	белки 13.5 г	жиры 10.7 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 187.9 ккал	белки 11.2 г	жиры 8.9 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Диетические кокосовые панкейки»:

Смешать творог, кефир и яйца
Добавить кокосовую стружку, оба вида муки, ванилин и разрыхлитель. По желанию можно добавить сахарозаменитель.
Все перемешать. Я ни добавляла масло ни в тесто, ни в процессе жарки. При этом панкейки прекрасно снимались.
Разогреть сковородку. Ложкой выкладывать тесто. Я готовила большие панкейки, около 10-12 см. Поэтому из данного количества получилось 4 штуки
Жарить с каждой стороны по несколько минут. Подавать с йогуртом, диетическим джемом или медом. Приятного аппетита!