Домашний хлеб с кунжутом

Простой в приготовлении уютный домашний хлеб, приготовить который можно и без шпаргалки с ароматным кунжутом и полезными отрубями!

Ингредиенты для «Домашний хлеб с кунжутом»:

Вода

—
300 мл
Масло растительное

—
2 ст. л.
Крупа манная

(ТМ "Агро-Альянс")
—
2 ст. л.
Отруби

(пшеничные)
—
2 ст. л.
Сахар

—
1 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
300 г
Дрожжи

(неполная)
—
1 ч. л.
Кунжут

—
2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1874.5 ккал	белки 45.6 г	жиры 59 г	углеводы 293.8 г
100 г блюда
ккал 237.3 ккал	белки 5.8 г	жиры 7.5 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Домашний хлеб с кунжутом»:

Почему без шпаргалки? Потому что количество продуктов легко запомнить: воды столько же сколько муки, растительного масла, манной крупы, отрубей и кунжута по две ложки, одна сахара и по чайной ложке соли и дрожжей.
Пакет моих дрожжей рассчитан на 0,5 кг муки, поэтому дрожжей я взяла половину, получилась неполная чайная ложка.

В теплую воду добавляем растительное масло, сахар, соль, дрожжи, манную крупу и отруби. Перемешиваем.

В несколько приемов вводим муку.
Не всыпайте муку сразу, ее может понадобится меньше!

Замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам. Муку добавлять не надо, чтобы тесто не было плотным.
Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем для подъема на 1-1,5 ч.
В процессе подъема не обминаем.

Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета и улётного аромата.

Через полтора часа тесто поднялось и увеличилось в объеме.

Поверхность слегка присыпаем мукой, руки смазываем растительным маслом.
Вымешиваем тесто еще раз, растягиваем тесто в прямоугольный пласт.
Высыпаем кунжут на пласт, немного оставляем для посыпки сверху.

Складываем тесто, чтобы кунжут оказался внутри.
Формируем из теста шар.
Верх посыпаем оставшимся кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.