Сегодня готовлю быструю а-ля пиццу-пирог с двумя начинками на сметанном бездрожжевом тесте. Варианты начинок могут быть абсолютно любые — по желанию и наличию продуктов в холодильнике на данный момент.
Как-то раз, по просьбе дочки и мужа, приготовить эту пиццу-пирог побольше и с разными начинками, пришла в голову идея сделать это на одном противне и сразу с двумя начинками. Меня это очень выручило — не надо делать несколько заходов. Теперь так и делаю.
Буду рада, если и Вам понравится эта идея!
Ингредиенты для «Двойная а-ля пицца-пирог»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
350 г -
Масло сливочное
—
200 г -
Сметана
—
200 г -
Соль
—
0.5 ч. л.
Начинка 1
-
Грибы
(Замороженные подосиновики)
—
300 г -
Колбаса
(Докторская)
—
250 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Масло растительное
—
1 ст. л. -
Помидор
—
1 шт -
Майонез
—
1 ст. л.
Начинка 2
-
Помидор
—
1 шт -
Моцарелла
(В рассоле)
—
125 г -
Кетчуп
—
1 ст. л. -
Маслины
(Без косточек)
—
15 шт -
Смесь специй
(Итальянские травы с солью)
—
по вкусу
Дополнительно
-
Моцарелла
(Для пиццы)
—
250 г -
Масло сливочное
(Для смазывания противня)
—
20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 5510.2 ккал |
белки 155.2 г |
жиры 417.2 г |
углеводы 310.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Двойная а-ля пицца-пирог»:
1. Грибы с луком обжарить на растительном масле до готовности. Добавить нарезанную колбасу и обжарить ещё 2-3 минуты. Начинку переложить в миску, чтобы остывала.
2. Для теста — смешать муку, сметану, соль и масло, натертое на крупной тëрке. Замесить слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
3. Пока тесто охлаждается..
Моцареллу для пиццы натереть на крупной терке.
4. Помидоры нарезать полукольцами.
5. Моцареллу нарезать кусочками.
6. Маслины — пополам.
7. Противень смазать маслом и
распределить по нему охлаждённое тесто руками.
8. Одну половину теста смазать кетчупом, вторую- майонезом.
9. Выложить помидоры в шахматном порядке.
10. На кетчуп, между помидорами, выложить моцареллу кусочками. Сверху маслины. Посыпать смесью трав с солью.
11. На вторую половину между помидорами выложить грибную начинку.
12. Всё посыпать натертым сыром.
13. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 35-40 минут, смотрите по сухой спичке и своей духовке.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru