Галета с творожным сыром и смородиной

Собираясь на пикник, обычно мы готовим несколько разных мясных блюд и овощных закусок, но также не стоит забывать и про десерты, которые с удовольствием съедят на свежем воздухе. Сегодня я предлагаю приготовить галету в которой нежный крем из творожного сыра контрастирует с яркой кисло-сладкой смородиной. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Галета с творожным сыром и смородиной»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
180 г
Соль

—
1/4 ч. л.
Сахар

—
1 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Масло растительное

—
70 мл
Вода

—
70 мл

Начинка

Сыр творожный

—
220 г
Сахарная пудра

—
2 ст. л.
Смородина черная

—
100 г
Смородина красная

—
150 г
Сахар

—
60 г
Крахмал

—
1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2345.7 ккал	белки 42.8 г	жиры 104.8 г	углеводы 306.7 г
100 г блюда
ккал 244.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 10.9 г	углеводы 31.9 г

Рецепты к пикнику

Овощной салат "Летний" с сырной заправкой

Котлеты из консервированной рыбы с сыром

Рецепт «Галета с творожным сыром и смородиной»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки просеять муку с разрыхлителем теста. Добавить соль и сахар.
Воду и подсолнечное масло налить в ковшик, поставить на плиту и довести до кипения.
Далее сначала включть хлебопечку на замес и постепенно влить горячую жидкость. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.
Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку. Для этого соединить творожный сыр с сахарной пудрой, хорошо перемешать.
Смородину промыть, обсушить. Добавить сахар и просеять крахмал (1 ст. л). Аккуратно перемешать, стараясь не помять ягоды.
Тесто вынуть из холодильника. Раскатать в круг, диаметром 30-33 см. на силиконовом коврике.
Равномерно просеять крахмал не доходя до края 4 см.
Поверх крахмала распределить сливочный творожный сыр ТМ "Hohland".
Сверху разложить ягоды смородины.
Свободные края теста загибаем внутрь по кругу.
У меня остался маленький кусочек теста, когда я обрезала тесто по кругу. Из него я вырезала звездочки и украсила галету. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 20-25 мин., до румяности. Затем вынуть галету из духовки, дать остыть.