Грибной чизбургер - Блог о Бовсем

Очень сытный чизбургер с грибной котлетой и помидором в домашней булочке на закваске. Чизбургер заменил мне весь обед в придачу с овощным салатом. Попробуйте!

Ингредиенты для «Грибной чизбургер»:

Булочка

(домашняя, на закваске, диаметром 10 см)
—
2 шт
Листья салата

/

Салат

—
4 шт
Помидор

(диаметр 9-10 см)
—
2 ломт.
Кетчуп

—
2 ч. л.
Горчица

—
2 ч. л.
Сыр плавленый

("Чизбургер", ТМ Hochland)
—
2 ломт.
Шампиньоны

—
250 г
Лук репчатый

(75 г)
—
1 шт
Яйцо куриное

—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Мука рисовая

—
2 ст. л.
Укроп

(рубленый)
—
1 ст. л.
Масло растительное

—
1 ст. л.
Масло сливочное

—
1 ст. л.
Смесь перцев

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1322.3 ккал	белки 54.4 г	жиры 44.9 г	углеводы 173.7 г
Порции
ккал 661.2 ккал	белки 27.2 г	жиры 22.5 г	углеводы 86.9 г
100 г блюда
ккал 152 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.2 г	углеводы 20 г

Рецепт «Грибной чизбургер»:

Для грибных котлет обжарьте нарезанные шампиньоны на сухой сковороде до испарения лишней жидкости. Добавьте нарезанный лук, растительное и сливочное масло.
Обжарьте все вместе до золотистости лука.
Остудите грибы с луком, добавьте укроп, мелко нарезанный чеснок, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.
Измельчите с помощью погружного блендера, добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте.
На сухой сковороде-гриль подсушите булочки срезом вниз.
Сковороду-гриль смажьте растительным маслом, выложите половину грибной массы с помощью кулинарного кольца, диаметром 10 см.
Обжарьте с одной стороны и уберите кольцо. Переверните котлету на другую сторону и обжарьте. На готовые котлеты положите по ломтику плавленого сыра "Чизбургер" ТМ Hochland.
Соберите чизбургеры. Нижнюю часть булочки смажьте кетчупом, положите лист салата.
Затем ломтик помидора и котлету с сыром.
Добавьте второй лист салата и накройте верхней частью булочки, смазанной горчицей.
Подавайте чизбургеры к столу!