Грушевый пирог "Аграфена"

Почему Аграфена — не знаю, так захотелось. Груша — Груня — Аграфена… Суть пирога не в названии, а в пушистом невесомом тесте, в грушевом аромате и творожно-фруктовом вкусе. Угощайтесь, пожалуйста!

Ингредиенты для «Грушевый пирог "Аграфена"»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
170 г
Мука цельнозерновая

(пшеничная)
—
50 г
Сахар

—
170 г
Масло сливочное

—
120 г
Груша

(средних или две крупных)
—
3 шт
Яйцо куриное

—
3 шт
Разрыхлитель теста

—
2 ч. л.
Ванильный сахар

—
1 ч. л.
Творог

(9%)
—
200 г
Сахарная пудра

(по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3019.3 ккал	белки 81.5 г	жиры 125.6 г	углеводы 396.6 г
100 г блюда
ккал 223.7 ккал	белки 6 г	жиры 9.3 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Грушевый пирог "Аграфена"»:

Продукты для пирога.
Оба вида муки просеять, всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Затем вбить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.

Добавить протёртый через сито (или взбитый блендером) творог, перемешать.

По частям всыпать мучную смесь, каждый раз взбивая.

Выложить густое тесто в смазанную маслом форму и равномерно распределить ложкой или лопаткой.

Груши вымыть, удалить сердцевинку, нарезать дольками и уложить веером сверху на тесто.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°t духовке 40 — 50 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Остудить пирог в форме. По желанию посыпать сахарной пудрой.