Густая лапша-суп с овощами

Предлагаю приготовить овощную основу с мясом и бульоном и отдельно отварить лапшу. Особенность этого блюда заключается в том, что его можно подавать как на первое, так и на второе; все зависит лишь от пропорций бульона и остальных ингредиентов. Попробуйте, это вкусно и очень сытно!

Ингредиенты для «Густая лапша-суп с овощами»:

Мясо

(говядина, свинина, птица)
—
500 г
Масло растительное

—
50 мл
Редька

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

(крупный)
—
1 шт
Томаты протертые

—
200 мл
Приправа

(«Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний)
—
4 ч. л.
Паприка сладкая

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Лапша

(яичная от ТМ Роллтон)
Перец болгарский

—
1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1570.8 ккал	белки 8.2 г	жиры 40.8 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 139 ккал	белки 0.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Густая лапша-суп с овощами»:

Морковь, сладкий перец, редьку, лук репчатый вымойте и очистите, у перца удалите семена и перегородки. Овощи нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
Овощи в супе можно добавлять по-своему вкусу и наличию, не пренебрегайте редькой, так как она отвечает за пикантный, насыщенный вкус бульона.
Подготовленные овощи слегка обжарьте на предварительно разогретой с растительным маслом сковородке.
Мякоть говядины (свинины или птицы) вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Мясо нарежьте небольшими кубиками.
В казане или глубокой сковороде с толстыми стенками раскалите масло. Положите мясо и жарьте до румянца. Добавьте 2 ч л смеси «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний, паприку и молотый красный перец (по желанию). Добавьте обжаренные овощи, перемешайте.
К мясу с овощами добавьте протертые томаты, воду (примерно 500-700 мл) и доведите до кипения. Тушите под крышкой на слабом огне около часа.
Суповую основу доведите до вкуса, добавив по необходимости «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний и соль.
Лапшу яичную от ТМ Роллтон сварить до готовности, воду слить. По порционным тарелкам распределите сначала сваренную лапшу, затем мясо с овощами в бульоне. Приготовленный суп можно посыпать рубленой зеленью и по желанию добавить измельченный зубчик чеснока.