Хрустящие куриные кольца

Собираетесь на пикник? Тогда возьмите с собой необычные, хрустящие и вкусные кольца из куриного филе. А в сочетании с сырным соусом — это отличный тандем для сытного перекуса.

Ингредиенты для «Хрустящие куриные кольца»:

Основная

Филе куриное

—
250 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Крахмал кукурузный

—
3 ст. л.
Лук зеленый

(небольшой)
—
1 пуч.
Укроп

(небольшой)
—
1 пуч.
Сыр твердый

(ТМ "Хохланд" Грюнландер)
—
50 г
Картофель

(отварной)
—
1 шт
Соль

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1 щепот.
Лук репчатый

—
1 шт

Панировка

Яйцо куриное

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
100 г
Сухари панировочные

/

Панировка

—
200 г

Сырный соус

Сыр сливочный

(ТМ "Хохланд" Ассорти)
—
2 шт
Молоко

—
50 мл
Сахар

(без верха)
—
1 ч. л.
Чеснок

—
3 зуб.
Масло сливочное

—
5 г
Майонез

—
2 ст. л.
Соль

—
1 щепот.

Дополнительно

Масло растительное

(для жарки)
—
300 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5845.7 ккал	белки 147 г	жиры 400.9 г	углеводы 420.7 г
Порции
ккал 974.3 ккал	белки 24.5 г	жиры 66.8 г	углеводы 70.1 г
100 г блюда
ккал 306.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 21 г	углеводы 22 г

Рецепты к пикнику

Творожная "а-ля картошка"

Быстрая пицца на тонком тесте

Рецепт «Хрустящие куриные кольца»:

Для приготовления куриных колец, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриное филе и отваренную картофелину нарежьте средними кусочками. Зеленый лук, укроп и луковицу нашинкуйте.
Массу перемешайте и измельчите в блендере до однородности.
Затем переложите в миску, добавьте соль, молотый черный перец, куриное яйцо, кукурузный крахмал и натертый на мелкой терке, сыр ТМ "Хохланд" Грюнландер.
Всю массу хорошо перемешайте и переложите в кондитерский мешок.
С помощью кондитерского мешка отсадите на бумагу для выпечки или пищевую пленку, небольшие кольца. Поставьте в морозильную камеру примерно на 1 час.
Пока колечки замораживаются, приготовим сырный соус. Для этого приготовьте все необходимые ингредиенты.
Все ингредиенты для соуса смешайте в сотейнике, чеснок пропустите через чеснокодавилку. Смесь доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем огонь убавьте и проварите минуты 3 до загустения и снимите с огня.
Соус получается однородным и густым, примерно как майонез.
Пока готовили соус, куриные кольца к этому времени хорошо схватились и готовы к обжариванию.
Для этого подготовьте необходимые ингредиенты для панировки.
Куриное колечко сначала обваляйте в муке, затем в яичной смеси и потом обваляйте в панировочных сухарях.
Жарьте кольца на разогретом растительном масле с обеих сторон, на среднем огне минут по 5 с каждой стороны (или под крышкой)
Готовые кольца выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков жира.