Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой

Пирог с яблоками из овсяной муки и ржаных хлебцев. Ароматный и сочный — то, что нужно для зимнего чаепития.

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой»:

Хлебцы

(Ржаные Круазетт)
—
10 шт
Мука овсяная

—
100 г
Масло сливочное

—
70 г
Сахар

—
75 г
Яблоко

—
5 шт
Крупа манная

—
50 г
Пряности

(смесь корицы, имбиря, мускатного ореха, кардамона)
—
1 ч. л.
Яйцо куриное

—
2 шт
Кефир

—
1/5 стак.
Творог

—
120 г
Ванильный сахар

—
1 ч. л.
Разрыхлитель теста

—
2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2363.7 ккал	белки 73.8 г	жиры 83.8 г	углеводы 321.5 г
Порции
ккал 295.5 ккал	белки 9.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 40.2 г
100 г блюда
ккал 143.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 5.1 г	углеводы 19.5 г

Рецепт «Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой»:

Подготовьте продукты. Масло заранее выньте из холодильника. Яблоки помойте. Включите духовку разогреваться.
Можно использовать готовую смесь для пряников. Или смешайте в маленькой баночке 1 ч. л. корицы и по 1/3 ч. л. имбиря, кардамона, мускатного ореха. Закройте крышкой и перемешайте. Используйте по вкусу. В пирог у меня ушла 1 ч. л. этой смеси.
Поломайте хлебцы.
Если нет хлебцев, возьмите сухари или чёрствый хлеб 65-75 граммов.
Измельчите удобным способом.
Всыпьте овсяную муку, манку, разрыхлитель, половину сахара и пряную смесь. Выложите масло и хорошо размешайте сначала ложкой, потом рукой.
В форму выложите овсяно-хлебную смесь. Не всю, отложите примерно четверть.
Затем тёртые яблоки.
Отдельно взбейте яйца, вторую половину сахара, ванильный сахар. Добавьте кефир и творог. Размешайте и вылейте на яблоки. Присыпьте остатком крошки.
Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах минут 40-50.
Остудите минут 20-30 и выньте из формы.